甜菊糖苷天然甜味剂

甜菊糖苷：

甜菊糖苷是以甜叶菊叶为原料，经提取、精制而成的食品添加剂。易溶于水、乙醇、甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂。味甜，高浓度稍苦，碱性条件下易分解，有吸湿性。在一般食品加工条件下，对热、碱、盐稳定，在PH值大于9或小于3时，长时间加热（100度）会使之分解，甜味降低，添度约为蔗糖的200~300倍，是一种天然的甜味剂。

英文名称：steviol glycosides

CNS：19.008； INS：960； CAS：57817-89-7；58543-16-1 ；

产品性状：白色至浅黄色粉末、晶体、颗粒或片状；

产品质量标准：食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB 1886.355-2022

感观要求、理化指标：

产品应用：

具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的相关规定，详情可参考下表：

食品分类号	食品名称	使用量(g/kg)
01.01.03	调制乳	0.18
01.02.02	风味发酵乳	0.2
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	0.5
03.01	冰淇淋、雪糕类	0.5
03.02	—	0.5
03.03	风味冰、冰棍类	0.5
03.05	其他冷冻饮品	0.5
04.01.02.04	水果罐头	0.27
04.01.02.05	果酱	0.22
04.01.02.08	蜜饯	3.3
04.01.02.08.01	蜜饯类、凉果类	3.3
04.01.02.08.02	—	3.3
04.01.02.08.03	果脯类	3.3
04.01.02.08.04	话化类	3.3
04.01.02.08.05	果糕类	3.3
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	0.23
04.02.02.06	发酵蔬菜制品	0.2
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	0.09
04.05.02.01	熟制坚果与籽类	1
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	1
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	1
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品	0.83
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等）	0.83
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.83
05.01.03	代可可脂巧克力及其制品	0.83
05.02	糖果	3.5
05.02.01	胶基糖果	3.5
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	3.5
06.04.02.01	杂粮罐头	0.17
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	0.17
07.02	糕点	0.33
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.33
07.02.02	西式糕点	0.33
07.02.03	月饼	0.33
07.02.04	糕点上彩装	0.33
07.03	饼干	0.43
07.03.01	夹心及装饰类饼干	0.43
07.03.02	威化饼干	0.43
07.03.03	蛋卷	0.43
07.03.04	其他饼干	0.43
11.04	餐桌甜味料	按生产需要适量使用
11.05	调味糖浆	0.91
11.05.01	水果调味糖浆	0.91
11.05.02	其他调味糖浆	0.91
12.0	调味品（12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外）	0.35
12.02	鲜味剂和助鲜剂	0.35
12.03	食醋	0.35
12.04	酱油	0.35
12.05	酿造酱	0.35
12.06	—	0.35
12.07	料酒及制品	0.35
12.08	—	0.35
12.10	复合调味料	0.35
12.10.01	固体复合调味料	0.35
12.10.01.01	固体汤料	0.35
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	0.35
12.10.01.03	其他固体复合调味料	0.35
12.10.02	半固体复合调味料	0.35
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.35
12.10.02.02	调味酱	0.35
12.10.02.03	—	0.35
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	0.35
12.10.03	液体复合调味料	0.35
12.10.03.01	浓缩汤	0.35
12.10.03.02	肉汤、骨汤	0.35
12.10.03.03	调味汁	0.35
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	0.35
12.10.03.05	其他液体复合调味料	0.35
12.11	其他调味品	0.35
14.0	饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外]	0.2
14.02	果蔬汁类及其饮料	0.2
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.2
14.03	蛋白饮料	0.2
14.03.01	含乳饮料	0.2
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	0.2
14.03.01.02	配制型含乳饮料	0.2
14.03.01.03	乳酸菌饮料	0.2
14.03.02	植物蛋白饮料	0.2
14.03.03	复合蛋白饮料	0.2
14.03.04	其他蛋白饮料	0.2
14.04	碳酸饮料	0.2
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.2
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.2
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	0.2
14.05.01	茶（类）饮料	0.2
14.05.02	咖啡（类）饮料	0.2
14.05.03	植物饮料	0.2
14.06	固体饮料	0.2
14.06.01	—	0.2
14.06.02	蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.01.01	发酵型含乳蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.01.02	配制型含乳蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.01.03	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	0.2
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	0.2
14.06.03	速溶咖啡	0.2
14.06.04	其他固体饮料	0.2
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.2
14.06.04.03	茶类固体饮料	0.2
14.06.04.04	植物固体饮料	0.2
14.06.04.05	风味固体饮料	0.2
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.2
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	0.2
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.2
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.2
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.2
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	0.2
14.07	特殊用途饮料	0.2
14.08	风味饮料	0.2
14.09	其他类饮料	0.2
15.02	配制酒	0.21
16.01	果冻	0.5
16.02.02	茶制品（包括调味茶和代用茶类）	10
16.06	膨化食品	0.17

包装规格：: 1kg/袋 10kg/箱 20kg/箱

产品产地：: 珠海

配料：: 甜菊糖苷

贮藏方式：: 干燥、阴凉、通风良好的环境保存

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