Radish red

Radish red：

Radish red is a food additive extracted and refined from red radishes (Raphanus sativus L.). It dissolves in water and ethanol but not in non-polar solvents. It absorbs moisture and oxidizes easily , and the solution's hue changes with the PH of medium from 2.0 to 8.0, shifting from orange-red to pink to violet. Radish red aqueous solution is unstable in heat but stable under acidic conditions. The PH of the medium, metal ions, oxidants, and sunlight exposure are not stable, and sunlight can promote its degradation and fading.

English name：radish red

CNS：08.117； INS：163i； CAS：42553-65-1； KFDA：No. 173；

Product properties: Red to dark red powder or liquid with a slight radish odor.

Product quality standard: National Food safety standard for food additive Radish red GB 25536-2010

Sensory requirements, physical and chemical indicators:

Product Application：

Specific industry categories and usage refer to the relevant provisions of GB2760 National Food Safety Standard for Food Additive Use .Details please refer to the following table:

食品分类号	食品名称	使用量(g/kg)
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	按生产需要适量使用
03.01	冰淇淋、雪糕类	按生产需要适量使用
03.02	—	按生产需要适量使用
03.03	风味冰、冰棍类	按生产需要适量使用
03.05	其他冷冻饮品	按生产需要适量使用
04.01.02.05	果酱	按生产需要适量使用
05.02	糖果	按生产需要适量使用
05.02.01	胶基糖果	按生产需要适量使用
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	按生产需要适量使用
07.02	糕点	按生产需要适量使用
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	按生产需要适量使用
07.02.02	西式糕点	按生产需要适量使用
07.02.03	月饼	按生产需要适量使用
07.02.04	糕点上彩装	按生产需要适量使用
12.03	食醋	按生产需要适量使用
12.10	复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.01	固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.01.01	固体汤料	按生产需要适量使用
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	按生产需要适量使用
12.10.01.03	其他固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.02	半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	按生产需要适量使用
12.10.02.02	调味酱	按生产需要适量使用
12.10.02.03	—	按生产需要适量使用
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.03	液体复合调味料	按生产需要适量使用
12.10.03.01	浓缩汤	按生产需要适量使用
12.10.03.02	肉汤、骨汤	按生产需要适量使用
12.10.03.03	调味汁	按生产需要适量使用
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	按生产需要适量使用
12.10.03.05	其他液体复合调味料	按生产需要适量使用
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	按生产需要适量使用
14.08	风味饮料（仅限果味饮料）	按生产需要适量使用
15.02	配制酒	按生产需要适量使用
16.01	果冻	按生产需要适量使用
14.06.04.02	果蔬固体饮料	按生产需要适量使用
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	按生产需要适量使用

Packing Specification：: 1kg/bag 10kg/case

Product Origin：: Zhuhai

Ingredients：: Radish red, maltodextrin

Storage Method：: Keep in a dry, cool and well ventilated environment

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