paprika oleoresin

Paprika oleoresin：

Paprika oleoresin, also known as capsicum essence, is a food additive derived from the fruits of Capsicum annuum L. through extraction and refinement. It possesses the unique spicy flavor and heat sensation characteristic of chilies. Paprika oleoresin is almost insoluble in water and glycerol but soluble in oils, ethanol, and ethyl acetate. The maximum absorption peak is observed near wavelength 445 nm.

English name：paprika oleoresin

CNS：00.012； INS：160c；160c(i)； CAS：68917-78-2； KFDA：No 80；

Product Description: Deep red to red oily liquid with a distinctive spicy aroma and heat sensation of chili.

Product quality standard: National Food safety standard for food additive Paprika oleoresin GB 28314-2012

Molecular formula, structural formula and relative molecular mass:

Sensory requirements, physical and chemical indicators:

Product Application：

Specific industry categories and usage refer to the relevant provisions of GB2760 National Food Safety Standard for Food Additive Use .Details please refer to the following table:

食品分类号	食品名称	使用量(g/kg)
01.06.04	再制干酪及干酪制品	按生产需要适量使用
01.06.04.01	普通再制干酪	按生产需要适量使用
01.06.04.02	调味再制干酪	按生产需要适量使用
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	按生产需要适量使用
04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	按生产需要适量使用
04.04.01.02	豆干类	按生产需要适量使用
04.04.01.03	豆干再制品	按生产需要适量使用
04.04.01.03.01	炸制豆干	按生产需要适量使用
04.04.01.03.02	卤制豆干	按生产需要适量使用
04.04.01.03.03	熏制豆干	按生产需要适量使用
04.04.01.03.04	其他豆干	按生产需要适量使用
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生产需要适量使用
08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	按生产需要适量使用
08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）	按生产需要适量使用
08.03.01.02	酱卤肉类	按生产需要适量使用
09.04.02	经烹调或油炸的水产品	按生产需要适量使用
12.09.02	香辛料油	按生产需要适量使用
12.10	复合调味料	10
12.10.01	固体复合调味料	10
12.10.01.01	固体汤料	10
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	10
12.10.01.03	其他固体复合调味料	10
12.10.02	半固体复合调味料	10
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	10
12.10.02.02	调味酱	10
12.10.02.03	—	10
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	10
12.10.03	液体复合调味料	10
12.10.03.01	浓缩汤	10
12.10.03.02	肉汤、骨汤	10
12.10.03.03	调味汁	10
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	10
12.10.03.05	其他液体复合调味料	10
16.06	膨化食品	1
16.07	其他（仅限魔芋凝胶制品）	按生产需要适量使用

Packing Specification：: 1kg / barrel, 10kg / box

Product Origin：: Zhuhai

Ingredients：: Chili oleoresin, non GM soybean oil

Storage Method：: Store in a sealed, dark, dry and cool place.

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