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- 可能影响天然色素稳定性的主要因素
- 天然色素是从植物、动物、微生物中提取、萃取而成的色素。自然色素按其来源的不同分类有许多种，如根据来源可分为植物色素、动物色素、微生物色素有三种，按其化学结构的不同，可分为吡咯类色素(如叶绿素)、类胡萝卜素、花青素类色素、黄酮类(如姜黄)、醌类色素(如胭脂虫红)等；根据它们的溶解性可以分为水溶性色素和脂溶性色素等。
- 天然色素，既提升食物颜值，又有健康价值
- 色素大类可分为两种，一种是人工合成的，另一种是天然的。据科学论证，后者对人体有一定的保健作用，尤其在抗氧化、提高免疫能力等方面起着重要作用，如我们常见的β-胡萝卜素、天然胡萝卜素等。
- 烘焙界颜值担当——天然色素马卡龙制作方法
- 要说烘焙界颜值的佼佼者，莫过于马卡龙了，国内很多烘焙店里陈列的马卡龙一推出来经常都抢购一空，艳丽的外观和美味深受女性和孩子们的欢迎，特别是天然色素制成的成品，美味吸睛的同时，也更让人放心。
- 美丽“冻”人，果冻的理想着色剂——天然色素甜菜红
- 甜菜红主要成分是甜菜红苷，占红色素的75%~95%，根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》，甜菜红色素可在食品、医药中根据规定进行添加。它是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂，在这些领域的应用也是非常广泛。
- 好“色”又要安全？食品中选择天然色素就不会错
- 天然色素的流行趋势，对我们来说是一个很好的机遇，作为坚定支持者和市场的参与者，我们靖浩生物的天然色素产品在得到越来越多客户的认可和期待的同时，也必将趁着这股东风，加大投入、完善产品体系，推动天然色素产品普及到“寻常百姓家”。
- 嘿！看过来，植物炭黑酷炫的应用场景
- 植物炭黑，第一眼看到这些黑暗食物，心理上就已经有种冲击感，战战兢兢地品尝，竟还有种味蕾喜欢的味道，这样一来，黑色食物就成功地制造了舌尖上的“冲突”。
