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- 桃山皮月饼的色彩应用方案
- 近年来，以桃山皮月饼为代表的中式糕点市场迎来爆发式增长。据艾媒咨询数据，2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元
- 姜黄——黄色系天然色素里的标杆！
- 靖浩生物目前生产六款不同型号的姜黄，能适配不同类别的产品，已帮助多家食品生产加工企业解决产品着色问题并提供技术服务支持。姜黄还能被广泛应用于多种食品生产制造中，其具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，具体参考下表：
- 红色系天然色素的“全能型选手”——甜菜红
- 果冻（食品分类号：16.01）类零食，主打晶莹剔透的外观和Q弹口感，甜菜红水溶性好、透明度高，添加后着色均匀，能完美保留果冻的通透质感。而且甜菜红适配果冻的低温熬制、常温凝固工艺，色泽持久度好，货架期内不易褪色，大幅提升产品的货架吸引力
- 可可壳色——解锁食品界的巧克力色美学
- 克力早在清代便已传入中国，而真正走进大众日常、成为我国消费者喜爱的甜品，则始于改革开放后外资品牌陆续进入国内市场。凭借绵密柔滑的口感与甜润适口的风味
- 风味升级——甘草酸三钾开辟天然甜味剂新赛道！
- 健康消费浪潮推动下，天然甜味剂已从可选配料变为很多健康食品行业的标配原料，成为低糖、减糖、清洁标签产品的核心选择。据华经产业研究院数据显示，2024年全球天然甜味剂市场规模达到了11.6亿美元
- 食品的 “天然红” 密码——萝卜红
- 萝卜红能适配各类复合调味料（食品分类号：12.10）和食醋（食品分类号：12.03）的着色需求，在大红浙醋、辣椒酱、番茄调味酱、烧烤酱等产品中，萝卜红使产品呈现出自然醇厚的暗红色或紫红色，色泽浓郁且均匀，能还原天然原料的色泽质感，提升调味料的食欲感。
- 食品的“新年红”——红曲红
- 年味渐浓，超市货架开始被喜庆的红色占据——红亮的香肠、红润的糕点、红艳的果酱……红色，作为春节的“本命色”，承载着国人对团圆吉祥的期许，也成了食品市场的“流量密码”。
- 天然色素的全球发展史
- 欧盟也开始收紧部分合成色素的使用场景，仍允许使用的合成色素需按照规定需标注“可能影响儿童活动与注意力”，这种势头正在加速行业向天然色素替代品的转变。
