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- 奇!食物中暗藏的色彩心理学
- 食物的色、香、味,我们把颜色排在第一位,是因为眼睛是心灵的窗口,通过眼睛,我们试图去“看”到一种食物是否美味,这是人类与生俱来的心理。
- 天然色素助力烘焙,做高颜值零失败的饼干
- 饼干:以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。包括夹心及装饰类饼干、威化饼干、蛋卷和其他饼干。
- 这五种天然色素,给面包点“颜色”看看
- 颜色多彩的面包总是很讨喜,无论是清爽绿色的抹茶面包,还是细腻的粉色蛋糕,只要带有颜色,就会从众多的面包中脱颖。添加一些食用色素,在这些颜色的“神助攻”下,来体现产品的风格与个性。