人生是丰富多彩的，四季是多姿多彩的，春暖花开、夏蓝冬白、秋季金黄。食品的色彩也不言而喻，色彩斑斓的美食，令人垂涎不止。

在尝过五彩缤纷的甜头之后，有时候会想要有一种与众不同，黑色食物便迎合了这样的心理。现在，各种打着“黑炭”旗号的黑色食品到处可见，您有没有吃过？吃到嘴里又是什么味道呢？

第一眼看到这些黑暗食物，心理上就已经有种冲击感，战战兢兢地品尝，竟还有种味蕾喜欢的味道，这样一来，黑色食物就成功地制造了舌尖上的“冲突”。

是什么东西使这些食物摇身一变，走上“黑暗之路”？对，就是“炭”！确切的说是植物炭黑，它是一种食品添加剂，是可以食用哦~

当然，并非所有的植物炭黑都能加入制作美食的行列。用植物炭黑制作食品，粒度要达到8000目，目数是一种单位，用来形容颗粒大小，目数越高，颗粒越细。用于8000以下用途的，如5000用途的植物炭黑可用于牙膏、香皂等，不可用于食品。

咳咳~ 那么看过了有关植物炭黑的介绍，会不会也跃跃欲试，在家里做些黑色食物呢？Tips，购买植物炭黑一定要注意正规渠道，选择正规厂家生产的目数符合标准的产品，且使用时也须遵守有关标准。

面粉和植物炭黑很好搭配，最简单的方法是按一定比例将植物炭黑和面粉充分搅拌，然后加入水和面团，擀成薄饼，切成细条，或汤煮或凉拌，浇上浇头，如此，黑色的“木炭面”便散发出魅力。

准备面团，在加入酵母，将面团发酵后，上锅蒸或烤箱烤，出锅的黑馒头、黑面包其实都很有食欲。

就是要在里面加馅或搭配其它颜色的材料做成点心、糕点、蛋糕等，把抹茶中的绿和植物炭黑中的黑这两种颜色搭配在一起，很有一种淡雅感，又不失食欲，抹茶点心值得一试。

喜爱食用竹炭花生的也可以在家里做，先把花生炒干，然后将糯米粉和面粉等量混匀，加入植物炭黑，用蛋液和糖粉拌成糊状，将花生裹在里面，炸熟即可。

前些年有品牌还推出了“宇宙第一款木炭酸奶”，其实这个在家做也很简单，把适量的植物炭黑放在酸奶里搅拌均匀，当然酸奶中搅拌成乳酸菌，这样的酸奶最好选择比较粘稠的。

最考验功力当属“椰子灰冰激凌”了，各种黄油、蛋黄、奶油与再冷冻制成的冷饮实在有些困难，简单点的方法是将奶油、白巧克力溶化后加入植物炭黑，然后用它把一根现成的冰棒包上，再将其放入冰箱冷冻，黑色冰激凌也不错哦~