惊蛰一到，春雷响，大地上的万物都苏醒了。早起的杜鹃和披上青芽的小树，呈现着一片活跃、欢乐的气息，为寂寞已久的大地披上了新装，也增添了无数的活力。俗话说得好：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”2022，春意渐浓，绿意尽现，当我们看见绿色的时候，会感到心情舒畅，而在食品上也是如此。如今，诱人的浓绿色泽、香甜不腻的点心，抹茶与甜点的完美结合，俘获着一众吃货的心~在这个春天里给自己来一份诱人的浓绿色泽抹茶蛋糕，就什么郁闷都没有了，入口丝滑，富含动物奶油的质感，有抹茶的清香和茶多酚的微苦，回味却非常的爽口，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！我们常说绿色食品，不仅是因为绿色食品的相关规格和标准相对较高，其实人的本能也对绿色的食品有深深的信赖感，所以绿色通常在食物中都给人清新、健康的感觉，所以我们会很喜欢吃绿色的东西。那么你一定也很好奇这种诱人的浓绿色泽是如何做出来的。在食品上我们可以用叶绿素铜钠盐作为着色剂，它是一种天然色素，具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。可用于果蔬汁、果肉饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果、西式糕点中。叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如三叶草、竹子等植物的叶子为原料提取的，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。呈暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末，易溶于水，叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是天然色素中非常独特的一种。春意盎然，令人神清气爽，这映入眼帘的绿色让人心情舒畅，让我们一起在这个春天里给自己再增添一份春意。
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