辣椒油树脂：
辣椒油树脂，也称为辣椒精，是以茄科植物辣椒（Capsicum annuum L.）的果实为原料，经加工精制而成的食品添加剂。它具有辣椒独特的香辣味道和一些特殊的性质。几乎不溶于水，不溶于甘油，溶于油脂、乙醇、乙酸乙酯等。在波长445nm附近有最大吸收峰。
英文名称：paprika oleoresin
CNS：00.012； INS：160c；160c(i)； CAS：68917-78-2； KFDA：No 80；
产品性状：深红色至红色油状液体，具有辣椒的特有辛辣气味和热感。
产品质量标准：食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂 GB 28314-2012
感观要求、理化指标：
产品应用：
具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，详情可参考下表：
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食品分类号 |
食品名称 |
使用量(g/kg) |
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