只要两个鸡蛋，也能做成高级美味的下午茶——空气舒芙蕾

2022-05-23

小满动三车

今天就来教大家做一个非常简单的舒芙蕾，只需要几样普普通通的食材，就能做出一份高级美味的下午茶，软到极致的舒芙蕾松饼，一口下去，非常的松软，空气感满满，就像在吃空气！？

制作材料

制作过程
1.将蛋黄和蛋清分开，分别放到碗里。

2.将泡打粉和低筋面粉加入到蛋黄中打发，再加入牛奶和香草精继续打发。

3.将砂糖分两份依次地加入蛋清中打发。
4.在蛋清中加入玉米淀粉（防止松饼塌陷）继续打发至湿性发泡。

5.将打发好的蛋清分三次依次加入打发好的蛋黄中，翻拌均匀。

6.加入天然黄色色素。

7.热锅抹一些油后，舀一勺面糊放入锅中，稍微厚一点，在锅中加两勺水，盖起来小火蒸两分钟。

8.翻面继续加两勺水继续蒸两分钟（火候一定要掌握好，不然容易糊掉）。

9.完成后一定要趁热食用，不然等放置两分钟后它就会塌掉。

松松软软，看起来duaiduaiduai的空气舒芙蕾，入口即化，简单又好吃，作为下午茶再适合不过了。

END

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参考文献

[1]https://cn.bing.com/

[2]https://www.bilibili.com/

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