相信大家小时候也都吃过，像云朵一样的，绵软蓬松的，没错就是我们经常在路边所看到的棉花糖，而且只需要一小勺糖，就能做卷出一大团，能吃好长一段时间，是“甜食控”解馋的好零食。

但是现在的棉花糖，它已经不像是过去的白色那样，只是简单的一个圆圈造型，为了能吸引到顾客，出现了各种各样的颜色和造型，你能看到粉红色的，天蓝色的，彩色的，各种颜色搭配起来缤纷梦幻且相得益彰，甚至还出现各种造型。

棉花糖的成分主要是蔗糖，但由于棉花糖种类不同，因此里面包含的成分也会存在一定差异。现在有了色素加入，使得棉花糖也出现了各种鲜艳的颜色。但是色素也分为两种，一种是人工合成的，一种是来自天然的，而人工色素摄入过多会对人体的健康产生危害；但是从接受程度上，人们或许更喜爱天然色素，因为它更加安全，有些还具有一定的营养价值和保健作用，着色的时候能更好地呈现出天然的色彩。

那么在制作棉花糖时所能用到的天然色素有哪些呢？

如：β-胡萝卜素、红花黄，红曲红、姜黄、栀子黄、辣椒红和胭脂虫红等天然色素，这些大都可运用在棉花糖的制作上，如果实在找不到你想要颜色，那么你可用其它两种天然色素来进行复配而得到你想要的颜色。

如果只是偶尔少量地吃棉花糖，一般不会对人体有害。但如果长期大量吃棉花糖，可能会影响正常饮食，甚至导致肥胖，人工色素食用过多也会对人体的健康造成危害。优质的食品应注重食物自然色彩合理搭配，适当地添加天然色素，如此制作才能做到色调自然、营养且安全，吃得也放心。

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参考文献

[1]百度