纯天然色素从动植物中获取，是一种安全性、理想化的服用色素。但其来源于较少，价钱又高，应用并不普遍。人工生成色素则是以中温煤焦油中提炼出来的，类型多，颜色艳丽，成本便宜，上色力好，因此被普遍应用。
其实人工生成色素在生成全过程中，很有可能渗入砷、汞等有害物，进而对身体健康尤其是幼儿健康有不一样水平的危害。那么人工色素对幼儿健康的危害有什么呢？
人工色素对少年儿童的伤害有什么？
1、引起少年儿童个人行为偏激
全新科学研究调查分析证实：儿童多动症、儿童个人行为偏激与长期性太多进餐含生成色素食品相关。若过多地进食含生成色素的食品，会影响神经系统的不理智传输，刺激性脑神经而发生躁动不安、心态不稳、专注力不集中化、自制力差、观念判逆、个人行为偏激等病症。
2、影响自主神经
研究发现，许多小孩平常情绪不稳定，常发生过激行为，除开社会因素与家庭教导要素外，过多服用上色食品也是一个不可忽视的要素。过多地食用含有色素的食品，会影响少年儿童的神经系统，以至非常容易造成好动、脾气暴躁、专注力不集中化、自制力差、个人行为癖好、食欲不佳等病症。
3、影响孩子的智力生长发育
美国南安普敦高校应美国食品标准局要求，开展服用人工色素对儿童发育影响的科学研究，科学研究結果发觉，包含酒石黄和落日黄以内的7种人工色素很有可能会使少年儿童智力降低五分。
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因此提议大家在选择食品的情况下，尤其是少年儿童食品，应细心查询商品标签，尽可能挑选具备品质保证的食品。
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