千叶豆腐的主要材料是大豆蛋白，是一款健康的富含蛋白质的料理食材，因其滑嫩的口感，上好的营养价值，很快便发展成一款美味的家常菜品。
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。
千页豆腐物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。
那么千叶豆腐的颜色为什么是金黄的呢？
其实黄金千叶豆腐的不同之处在与增加了一种食品着色剂—天然胡萝卜素，这也使得雪白的千叶豆腐成为金黄色，在保证千叶豆腐滑嫩口感的前提下，更加健康美味。
天然胡萝卜素主要成分为：β-胡萝卜素（β-carotene)、（α- carotene）、δ-胡萝卜（δ-carotene）ζ-胡萝卜素（ζ- carotene）和其他类胡萝卜素。性质：橙色粉末，易溶于水。
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色泽变成诱人的金黄色、口味鲜美的千叶豆腐，还可以和不同的食材一起搭配,做出来非常好吃,所以深受大家喜爱。
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