姜黄色素作为食品添加剂这个大家庭的一员，一直被广泛应用于各类食品饮料中。像我们平时的卤肉、酱大骨、又或者是其它的酱卤制品和一些糕点、汽水中都含有姜黄色素。而今天靖浩集团的小编就要揭露姜黄色素的庐山真面目，让你们了解一下姜黄色素不为人知的另一面！

　　一、姜黄色素是怎么来的？

　　姜黄色素是一种天然色素，将襄荷科植物姜黄、郁金、莪术等的地下根茎经洗净、干燥、粉碎后，用乙醇等有机溶剂抽提、过滤、浓缩精制即可得到。肉眼上看姜黄色素为一种橙黄色的结晶粉末状！

　　二、姜黄色素不为人知的另一面

　　姜黄色素是一种天然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是最有开发价值的食用天然色素之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）所规定的使用安全性很高的天然色素之一。

　　研究表明，姜黄色素对人畜几乎无毒，其着色力是其它天然色素的3～4倍！

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