胭脂树橙是从胭脂树种皮中获得的天然橙色素。染色很好。胭脂树橙为橙红色液体,主要色素成分为降低红木素的钠或钾盐。胭脂树橙溶于水,水溶液为黄橙色,呈碱性。微溶于乙醇。酸性不溶。同时也是一种常见的天然食用色素,因为它给人一种明亮的颜色范围,从黄色到深橙红色,类似于藏红花和姜黄。它的颜色来自一种叫类胡萝卜素的化合物。类胡萝卜素是种子外层存在的一种色素,还有很多其他的水果和蔬菜,比如胡萝卜和西红柿。
一、使用胭脂树橙
胭脂树已经被广泛使用了几个世纪。传统上用于人体绘画、防晒霜、驱虫剂等。今天主要用作天然色素作为食品添加和增味剂。对乳蛋白有很好的亲和力,适合奶酪和奶酪制品;它的色调范围从橙色到黄色;用于肉制品、糖果、烘焙食品、饮料、零食等食品,尤其是熟肉制品。
在世界许多地方,胭脂树橙被磨成糊状或粉末,并与其他香料或种子混合在各种菜肴中。因此,它是传统墨西哥慢烤猪肉的重要组成部分。此外,它的种子可以用来制作香薰精油,具有一定的抗菌作用。需要注意的是,精油是用来擦拭皮肤的,不能吃。
胭脂树橙传统上用于许多用途,包括艺术、烹饪和医学。尽管如此,它今天的主要用途是作为一种食用色素,为菜肴增添风味。
二、国家标准的安全和用量
一般来说,胭脂树橙色素对大多数人来说似乎是安全的。然而,有些人可能会对它们产生过敏反应,尤其是如果他们有过敏史的话。
而靖浩生物科技坚持使用纯天然、绿色的胭脂树籽种皮当中使用技术去提炼、过滤才会得到红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。而这就是天然色素-胭脂树橙,并且天然胭脂树橙色素是世界上用量非常大的天然橙色素。广泛应用于食品、药品、油墨、化妆品等行业中。
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