咸蛋黄牛角包是牛角包的plus版，金黄色的咸蛋黄馅料配上烤到酥脆的表皮，一口下去，满满的幸福感。大家在市面上买咸蛋黄牛角包的时候都会发现，无论是外观还是内在，都会呈现一种非常健康、亮丽的黄色。而自己动手做烘焙是可以有效减压的，舒缓心情。那么这种好看又好吃的咸蛋黄牛角包想知道怎么做吗？姜黄厂家-靖浩生物表示：接下来给大家分享它的做法！有兴趣的朋友可以接着往下看喔！

（咸蛋黄牛角包的做法步骤）

步骤一

高粉、鸡蛋、盐、糖、牛奶、姜黄色素（按照实际需求进行适量添加之后，再进行高粉、鸡蛋的添加，后面觉得面团硬再一点点加）揉成面团，保鲜膜贴面，冷藏几个小时也没有问题，因为姜黄色素耐低温能力非常出众，待出厚膜。

步骤二

面团拿出，静置回温10到15分钟左右（松弛），搓面、摔面。

步骤三

酵母加一点点水化开成泥状，加入面团当中，继续揉一会，接着再讲调配好的姜黄色素按照实际需求，再添加一点进去。然后再继续重复揉捏面团！这样可以有效使得面包胚经高温烤制成型后的颜色非常亮丽，好看！

步骤四

去一小面团撑开，能够撑薄、破洞处有轻微锯齿时，加入室温软化分黄油，再揉，再摔。面团光滑后进行一发（28°，一个小时），面团挫洞，洞口边缘不塌陷不回弹即可。

步骤五

轻轻拍打面团排气后分成三份，整成水滴形状，松弛15分钟。（松弛的时候把咸蛋黄蒸熟，压碎，加一点玉米油湿润一下。）

步骤六

松弛后，把面团擀成上图那样，像一个塔。然后把咸蛋黄碎铺上去（铺满的话吃起来香，看个人喜欢），卷起。

姜黄厂家-靖浩生物小贴士：看完本篇文章，学会如何合理应用姜黄色素去制作出金黄色酥脆的咸蛋黄牛角包了吗？如果您有意向订购我司姜黄色素产品，欢迎拨打电话：+86-756-6255288与我们取得联系，并告知您的行业，我们会邮寄色素样品让你试用体验，谢谢！

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