现在的年轻无论是生活压力还是工作压力都不小，有时候忙碌了一整天。到了晚上小酌一杯配制酒微醺一下，既不会伤身体也可以释放压力。所以时不时喝上一杯配制酒已经成为年轻人的消遣释放压力的主要方式了，不知道大家发现没，当我们把酒倒入的酒杯中，是否好奇过，杯中的酒液的颜色是怎么形成的？接下来，靖浩生物科技编辑来为大家科普讲解！

一般我们在配制酒看见橙黄色的酒液，基本上是因为添加了天然食用色素-栀子黄。栀子黄色素别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。

栀子黄色素外观为橙黄色结晶性粉末，微臭。由于栀子黄色素对与其他天然色素相比，栀子黄具有较强的耐热性，能够承受高温环境而不影响其色泽和品质。这种耐热性使得它适合烹饪和烘焙等高温加工的过程中使用。例如，栀子黄可以用于制作糕点和面包，使这些食品不仅营养丰富，而且色彩艳丽，让人们更加喜欢。

并且栀子黄色素易溶于水，倒入色素到水中后可迅速溶解为透明的黄色液体，也可溶于乙醇。但不溶于油脂，因此在也被广泛应用于配制酒、预调鸡尾酒当中用于液体着色。同时在低温环境下依旧保持良好的着色效果（即对亲水性食品有良好的着色力），使得酒液颜色亮丽诱人。让人想一口吞掉占为己有！

所以，许多配制酒中都会添加最大使用量：0.3g。因此，如果你也想购买或者了解更多关于天然色素的内容。而且这么优秀的天然色素，如果你想要购买，欢迎拨打电话：+86-756-6255288，告诉我们您的需求和行业。我司会邮寄色素样品让你试用体验，同时珠海靖浩生物科技主营各种颜色的天然食用色素产品，例如：植物炭黑、姜黄、胭脂虫红、栀子黄、天然胡萝卜、萝卜红等，以及可提供复配定制服务。期待您的来电，谢谢！

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