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比利时巧克力使用"胭脂虫红"被销毁 实为最安全着色剂
2020-11-03

中广网北京6月11日消息(记者沈静文)据中国之声《新闻晚高峰》报道,在国家质检总局日前公布的4月进境不合格食品、化妆品信息中,"胭脂虫红"四个字再现江湖。有16款比利时进口巧克力,因违规使用化学物质"胭脂虫红"被销毁。就在去年,星巴克就因使用"胭脂虫红"引发6000多人联名抗议,致使星巴克声明停用昆虫着色剂。

但事实上,"胭脂虫红"不仅无害,而且是世界上最安全的着色剂之一。

在国家质检总局公布的2013年4月进境食品化妆品不合格信息中,16款比利时进口巧克力上榜。16款产品来自相同的制造商和进口商,不合格原因均为"违规使用化学物质胭脂虫红"。由于时值法定假日,我们未能向质检总局求证;但据中国农业大学食品学院副教授朱毅推测,所谓"违规使用化学物质胭脂虫红",问题很可能出在添加剂量上。

朱毅:根据我国食品添加剂使用卫生标准GD27602011的规定,胭脂虫红色素可以用于多种食品,但是添加的量根据食品的种类不同有所不同。巧克力可以列入糖果类,糖果类要求不能够多于0.05克/千克。违规有多种解释,一种是超范围使用,用作巧克力上不算超范围;还有超剂量使用,有可能是超剂量使用,就是限量标准大于我国的限量标准,但是并不等于胭脂虫红色素是不安全的。

胭脂虫红这种添加剂在去年4月也曾引起轩然大波,星巴克在美国市场两款颜色诱人的产品草莓星冰乐和草莓小甜点,被指采用胭脂虫提取物来染色,引发美国当地超过6500人联名抗议。有多才多艺的抗议者,还专门为此制作视频。

  A:这是传统的南方红丝绒蛋糕。

  B:全都是鲜红色的。

  A:没错,它们都用这种材料来调色,胭脂虫红。

  B:虽然我不想知道这个问题的答案,但我还是要问,胭脂虫红是什么?

  A:是一种甲虫。

  B:虫子吗?

  A:没错。这些是数千只来自中南美洲的胭脂虫的尸体。

  B:太恶心了。

  A:但是你、我,还有大多数人,从小都在享用我们最爱的食物时都吃过虫子的副产品。

  B:我不明白,他们是灰色的,怎么会是红的?

  A:外面不是,但里面是红的。把他们碾碎了,就可以看到充满了胭脂红酸,最后成为漂亮的血红色。

  B:所以你磨碎了数百只死甲虫,只为让点心的颜色好看?

  A:这完全无害啊,而且百分百纯天然。

去年4月,风口浪尖的星巴克表示,出于尊重消费者,于当年6月底投入使用新配方。但星巴克也强调,胭脂虫提取物是一种常用的食品添加剂,已经得到美国食品药品管理局(FDA)认可,不存在安全或质量问题,对此说法,朱毅也表示认可。

朱毅:胭脂虫红色素是美国食品药品监督管理局规定可以安全用于食品,而且是唯一一种允许既可用以食品又可以用于药品和化妆品的天然色素。各个国家都对胭脂虫红红色素的限量不太严格,因为对它的安全性非常放心。胭脂虫红色素作为一种天然色素,它的安全性已经得到了世界公认。


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