最近“内卷”成为热词
文创界也不甘落后
也卷了起来
掀起了一场世纪“雪糕之战”
四川三星堆博物馆成为热门“打卡点”，
三星堆文创馆推出了300多种文创产品。
上新了“青铜面具”冰激凌，
让游客“清凉”游览。
1200多支冰淇淋一上午
便被游客一抢而空，
冰激凌有出土味和青铜味两种。
许多网友好奇，
青铜味和出土味到底是个啥味儿？
“吃货们”的冰淇淋口味大竞猜
据已经尝鲜的小伙伴透露，
“青铜味”是抹茶味。
据设计师介绍
未来还会有青铜大立人、青铜鸟头等
多款造型冰淇淋上市，
还将增加青柠、草莓等多种口味，
让网友吃美味的冰淇淋，
发最炫的朋友圈！
近几年
带有文物和文化元素的雪糕
成为不少景点的“网红”，
全国多个景区都推出过类似产品，
虽然其中有些不一定还能吃到，
不妨先来过过眼瘾，
如果遇到可不要错过哟！
现在已经炎炎夏日了
不管是超市还是小卖部的冰柜
里早已塞满了各式各样的冰棍儿、雪糕，
各色口味，是不是光看看就要流满哈喇子了？
吃根雪糕也不是什么大事儿，
但不少人担心
如此五颜六色的冰激凌得加了多少色素呀，
会不会影响健康呢？
食用色素有个大家族
首先要做一个小科普，食用色素，是一种色素，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。
食用色素属于食品添加剂中的一大类，又称"着色剂"，它们在自然条件下呈现出红色、黄色、蓝色、绿色、紫色等多种不同的颜色，从而使食品具有色彩。
食用色素根据来源不同分为天然色素和合成色素。天然色素是从植物、动物、微生物材料中提取纯化而成，常见的有栀子黄、红曲红、辣椒红、甜菜红、天然苋菜红、天然胡萝卜素等。
规定范围内使用，是安全的
从添加量来看，食用色素在食品中占的比例很小，一般为产品的千分之几、万分之几甚至是十几万分之几。但是在其他产品中的作用以及在食品中的应用范围是其他任何产品添加剂所不可比拟的。
国家已经明确规定了食用色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量，并对食用色素做了严格安全性评价。所以对于出现在食品标签上的食用色素，规范使用是不会对人体造成伤害的。
我国加强了对使用人工色素的限制，并制定出一系列色素添加量的规范性指导，色素的使用也慢慢得到了改善，人们也开始渐渐对色素有了更清醒的认识。
天然色素多来自动物、植物组织, 因此一般来说对人体的安全性较高。能更好地模仿天然物的颜色, 着色时的色调比较自然，不仅色彩柔和，还具有独特的生物活性。
选择正规产品，适量食用
除此以外，大多数冰淇淋含有甜味剂、香味剂，偶尔解馋自是没啥问题。不过专家提醒，任何食物都不能过量。
可喜的是，随着天然色素的研究的深入，以及各种技术工艺得到进一步提高，天然色素的纯度、稳定度、成本控制等方面都有巨大的进步。
未来，随着人们对食物认知的提高和对健康追求，天然色素逐渐取代人工合成色素将成为社会发展必然，使用领域也将得到进一步的扩展。
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参考文献
[1]全国景点”雪糕大战“又开始了！北京这几款你吃过哪个？ 来源公众号：首都经济报道
