红米红

红米红又称黑米色素、黑米红色素，以红米（Oryza sativa L.）为原料，经提取、精制而成的食品添加剂，易溶于水，对氧化剂敏感，钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响；；在酸性条件下呈红色，碱性条件下变成红褐色至黄色。

性状：紫红色至红色粉末、浸膏或液体 

应用领域：
红米红具有来源天然、安全、稳定性好，耐热、耐光等优点，具体使用行业类别及使用量参考《GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，附具体行业类别表：

包装规格：

1公斤/袋，10公斤/箱

产品产地：

珠海

配料：

红米红、麦芽糊精

贮藏方式：

密封、避光、干燥、阴凉处保存。

产品应用：

调制乳、冷冻饮品（03.04食用冰除外）、冰淇淋、糖果（05.02.02除胶基糖果)、含乳饮料、配制酒。