甘草酸铵是以甘草(豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草Glycyrrhizain-flataBat.及光果甘草GlycyrrhizaglabraL.),经水浸提、硫酸(或盐酸)酸化沉淀、乙醇浸提、氨化、结晶等工艺制得食品添加剂。
性状:白色黄白色或浅黄色粉末状细小颗粒
应用领域:
甘草酸铵作为一种天然甜味剂,广泛应用于各类食品、饮料、调味料等的生产中。具体使用行业类别及使用量参考《GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定,在大部分产品类目中可按生产需要适量添加,附具体行业类别表: