紫胶红色素是一种天然色素，常被用于食品加工中。在制作蛋糕时，加入适量的紫胶红色素可以使蛋糕呈现出深红色的外观，让人一眼就能够被吸引。珠海靖浩生物小编将介绍如何使用紫胶红色素制作美味的蛋糕。

一、蛋糕材料清单：

• 面粉 150克
• 细砂糖 150克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50毫升
• 玉米油 50毫升
• 泡打粉 1茶匙
• 紫胶红色素 适量

二、蛋糕制作步骤：

1.将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2.将玉米油和牛奶混合，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3.将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.加入适量的紫胶红色素，搅拌均匀，使蛋糕糊呈现出深红色。

5.将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的烤模中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约30分钟。

6.取出烤好的蛋糕，晾凉后即可享用。

三、靖浩烘焙小贴士：

1.在加入紫胶红色素时，需要根据个人喜好和食品种类确定用量，不要过量。

2.在烤制蛋糕时，需要根据烤箱的温度和时间进行合理的控制，以保证蛋糕的质量。

3.在蛋糕糊中加入泡打粉可以使蛋糕更加松软。

4.在蛋糕糊中加入牛奶和玉米油可以使蛋糕更加香甜。

总之，使用紫胶红色素制作蛋糕是一种非常不错的选择，能够为蛋糕增添美丽的颜色，同时也能够提高蛋糕的营养价值。但需要注意的是，在使用紫胶红色素时需要控制用量，以保证蛋糕的健康安全。