在今年,一茶饮品牌一改以往风格,品牌整体配色采用了某奢品品牌同色调的橙色,成为茶饮圈外观变化最大的品牌之一——这也标志着在行业激烈竞争的当下,各大饮食品牌更加注重对品牌价值的打造和运营了。
恰逢全国各地正式步入秋季,茶饮圈、美食圈纷纷开始利用桂花为噱头,推出亮眼的橙黄色饮食产品,不少品牌也在理念上采用桂花主打“富贵”的含义,契合年轻人当下的精神追求,于是,“秋天的第一杯奶茶”出圈后,还有“秋天第一份甜品”、“秋天第一碗糖水”等等,以桂花、柿子等为代表的秋天橙黄色色彩,登上当季美食舞台。
橙黄色系天然色素包括:天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、姜黄、栀子黄、叶黄素、红曲黄、红花黄、胭脂树橙等。它们均来自大自然中的植物,因此更加安全,也不会对人体造成负担。
其中,天然胡萝卜素的具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定,在大部分产品类目中可按生产需要适量添加,特定类目具体可参考GB2760中表A.2 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单:
其他橙黄色系天然色素需要严格按照用量标准添加使用,具体使用行业类别及使用量参考欢迎扫码进入查询页面:
在秋天里,冷冻饮品(食品分类号:03.0)依然是休闲食品中畅销产品,可以使用的橙黄色系天然色素有天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、红花黄、姜黄,为桂花味、芒果味、鲜橙味等口味打造专属秋日外观色彩。
在饮品圈里,秋色橙黄也是成为氛围感搭配之一,让消费者拥有秋日落叶、微暖阳光的视觉享受,在果蔬汁(浆)类饮料(食品分类号:14.02.03 )中,可以使用的橙黄色系天然色素有叶黄素、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、红花黄、栀子黄。
烘烤食品(食品分类号:07.0)里,如面包、饼干和烘烤类糕点常见的橙黄色天然色素,可以使用的橙黄色系天然色素有姜黄、叶黄素、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素。
冷冻米面制品的市场竞争激烈,因此不少品牌生产商开始采用天然色系来为面食产品赋予创新外观,在冷冻米面制品 (食品分类号:06.08 )中,可以使用的橙黄色系天然色素有β-胡萝卜素、叶黄素、天然胡萝卜素。
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