我们的日常食品中,黄色调食品随处可见,金黄蓬松的面包、色泽鲜亮的饼干、橙黄诱人的糕点,这类暖调色彩能够调动人们对于谷物烘烤、食材熬煮的感官联想,唤醒食欲。而在众多天然着色阵营当中,橙黄色系凭借温暖治愈的色调,既能够还原食材本真观感,又可以强化产品食欲感,成为食品生产加工中出镜率高的着色选择,常被使用在烘焙、米面、调味品等多个主流食品分类中。
靖浩生物目前生产的橙黄色系天然色素有:天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、姜黄、栀子黄、叶黄素、红曲黄、红花黄、胭脂树橙,可适配多种食品加工生产行业。
烘烤食品(食品分类号:07.0)如:面包(食品分类号:07.01)、糕点(食品分类号:07.02)、饼干(食品分类号:07.03)等热门食品品类,常用到橙黄色系天然色素,添加对应橙黄色系天然色素之后,面包、饼干可呈现出诱人的金黄麦香色泽,而糕点也能够利用橙黄色系天然色素打造出柔和温润的橙黄质感,契合烘焙产品天然健康的产品定位。
在方便米面制品(食品分类号:06.07)中,橙黄色系天然色素的着色效果出众,赋予速食米面产品自然的浅黄至金黄色调,还原谷物原生色泽,让即食米面产品外观更触发消费者的食欲。
常见的米面制品还有冷冻米面制品(食品分类号:06.08),包括速冻饺子、速冻汤圆、速冻烧麦等速冻面点等主流产品,通过使用对应的橙黄色天然色素,能使成品呈现均匀柔和的暖黄色,解冻蒸煮之后依旧保持稳定色彩表现,提升速冻产品颜值。
复合调味料(食品分类号:12.10)中,常见固体复合调味料(食品分类号:12.10.01)和液体复合调味料(食品分类号:12.10.03),覆盖火锅底料、酱料、调味粉、调味酱汁等大量热门产品,通过使用橙黄色系天然色素,能让不同形态的调味料呈现饱满的橙色或黄色,强化消费者对于风味的视觉联想,助力调味产品差异化打造。
果蔬汁(浆)(食品分类号:14.02.01)、浓缩果蔬汁(浆)(食品分类号:14.02.02)、果蔬汁(浆)类饮料(食品分类号:14.02.03)如常见的浓缩橙汁、南瓜汁、复合果蔬汁等产品,通过使用橙黄色天然色素,可以为产品增色、保色,还原果蔬原料的黄色或橙色调,,贴合果蔬原生视觉感受。