年货买了没？买年货大数据竟然无意中透露哪个省份的儿媳/女婿好？
2021-02-22
近日，百度发布《百度2021年货搜索大数据》，从搜索行为出发描绘中国人年货购置的特点和趋势。“就地过年”的政策呼吁下，90后是线上年货购置主力军，单人年夜饭预订成一线城市主流。买年货，送亲朋，中国人的年货消费里，还藏着许多心思和温馨。
“就地过年”新趋势：90后成为年货购置主力军
疫情局势依旧严峻，网上置办年货是今年春节的主流。根据百度搜索大数据，近30天，“年货节”的整体搜索热度环比上涨556%。“就地过年”的呼吁下，一二线城市上班的年轻群体受到影响。数据显示，今年关注年货购置的群体年龄出现下降。近30天， 90后分别占关注“年货节”用户的34%，成为年货节采购的主力军。这届年轻人，购物车里都装了哪些年货？京东平台数据显示，网上年货节期间，“95后”“00后”年轻消费群体成交额增长迅猛，其中“95后”最爱年货前5名分别是面点烘焙、水果、乳品冷饮、潮玩动漫和养生滋补品。一些“土味年货”也变身为创意年货。例如用手机盒包装的山东苹果、用上谐音梗“真梨谱”的大鸭梨等。一款为甘肃百合设计的“百年好合”礼盒，在电商平台一经上线销售额就超过25万元。“土味年货”变潮货，不仅获得年轻人的青睐，也帮助当地农民拓宽了增收致富的渠道。以智能产品为代表的“数字年货”同样十分走俏。能解冻的暖菜板、可以语音遥控的智能养生壶、智能美妆镜……今年，天猫精灵与20多家智能家居合作，在年货节期间推出60余款“数字年货”，平台销量持续走高，其中“90后”“00后”群体消费占比最高。此外，疫情之下，直播成为不少年轻人“云置办”年货的重要方式。数据显示，截至目前，淘宝直播在年货节期间成交和日均直播场次同比增长均超150%；苏宁趣逛逛年货大集开集一周，线上直播累计观看人数超过2000万。分区域来看，广东人对年货购置的热情值最高，对“年货”相关搜索关注度位列全国第一。其次依次为山东、江苏、北京等地。总体来看，南方省份的积极性略高于北方，不过两者接近。“买年货”这事挪到网上，大家更有新鲜感。“年货节2021什么时候开始？”、“双十一便宜还是年货节便宜？”和“年货节红包怎么领？”是用户对线上“年货节”最关心的三大问题。一年之计在于“购”。在青睐年货的类型上，不同年龄段各有不同。百度搜索大数据显示，以90后为代表的年轻群体的年货清单集中为数码产品、美妆与零食——手机、蓝牙耳机与车厘子的搜索关注度位列前三。同时，年轻人的清单里还出现了不少“新年货”。桌游纸牌、自热食品与胶囊咖啡进入年货清单的前十。这些新品近年来在年轻群体中颇为流行，并在年货购买中受到欢迎。“过年可能又要宅家怎么办，囤点吃喝玩乐的吧。”与年轻人相比，父母辈的年货清单更有“过日子”的朴实气息。同时，也出现了不少智能化、数字化的产品。手机、电脑、智能音箱……父母已经悄悄开始了对家庭“智慧化”的改造。而父母种草的“麻将机”对比年轻人热衷的“桌游纸牌”，更突显当代年轻人与父母辈娱乐方式的差异。水果与坚果，传统年货主角也占有一席之地。同时还有口罩，已伴随中国人走过一年，成为年货清单的常驻成员。种种购买，既为自己的家庭添砖加瓦，也是为即将回家的儿女做好充足准备。具体到酒水采购上，茅台略胜一筹，高于可乐，成为今年搜索关注最多的酒水类年货。中国人对茅台的爱，不仅体现在投资理财，还落实到买它、喝它的具体行动上。 从前二十的榜单来看，饮料入围数量相比酒类更多。其中，王老吉、元气森林等“新国货”已占绝大多数。春节“就地过年”的仪式感：单人份年夜饭在一线城市受宠就地过年，也不能少了仪式感。“年夜饭预订”成了牛年“新年货”。许多城市上班族调整了自己的过年返乡计划，相应的变化可从年夜饭的类型上反映出来。数据显示，相比去年鼠年8-12人居多的年夜饭预订类型，今年的类型人数出现明显下降，以4人份，2人份甚至单人份居多。从城市等级来看，一线城市“年夜饭预订”关注度远高于其他城市。也侧面印证了今年部分上班族放弃返乡，转而在大城市独自或和朋友、伴侣过年的特点。对他们而言，与伴侣、朋友一起吃一场团圆的年夜饭，也有着不同的意义。也值得提前预订，尝些美味的年货，犒劳一年中辛苦的自己。今年由于疫情防控倡导不聚集，不少餐饮品牌纷纷瞄准线上，涉足年夜饭礼盒市场。唐宫、知味观、广州酒家等地方老字号陆续在电商平台推出年夜饭半成品礼盒，今年年货节期间，有120余款菜品在天猫超市上线。盒马也宣布将在年货节期间“上新”来自全国的2000款“牛气年货”，其中异地特色年货占比超四成。浙江冬笋、陕西流心柿饼、苏州八宝饭等特色地方美食，将首次走进北京、上海、深圳等地门店，消费者在线上下单，30分钟即可送货上门。某外卖平台数据显示，进入腊月以来，年夜饭搜索量同比上涨4倍。该平台年夜饭项目负责人表示，在就地过年的新形势下，半成品年夜饭及1至2人份套餐，将能更好满足一二线城市年轻消费者需求。从不同省份来看年夜饭预订，还可以找到中国人务工返乡的迁徙特点。比如，在年夜饭预订量最高的上海，“鲁菜”成为关注最多的菜系；同时“鲁菜”在北京年夜饭预订的热度也成为各菜系之首。这意味着今年有更多山东人响应号召，留在北京、上海原地过年，预订一场有家乡味的晚餐是他们的选择。与此同时，还有留在浙江的四川人、驻扎天津的广东人，以及滞留广东的东北人。“送妈妈”远超“送爸爸”：藏在中国人年货消费的心思与温馨送礼常有，新年尤甚。疫情防控常态化，人不到，但情意会到。数据显示，近七天“春节送礼”相关内容的搜索热度环比上涨114%。“春节送什么礼物比较好？”、“过年不回家送爸妈什么礼物？”、“有哪些礼物适合春节送？”是90后热搜春节送礼相关内容的三大问题。“千里送鹅毛，礼轻情意重。”送礼不仅仅是熟络人情，更会给予彼此真正的关心。在年轻人热搜的送礼对象中，长辈位列第一，占比55%，其次是伴侣、老师。此外，朋友也占有一定比重。长辈当中，送父母一份礼物是年轻人的主要心思。百度搜索大数据显示，手机、扫地机器人与智能音箱是90后关注最多的候选礼物。其他入榜产品，如按摩椅、护肤品、泡脚桶，也基本与健康有关。从搜索送礼问题的性别占比来看，女性要比男性高出不少。一年到头，买些好物送回家，是“小棉袄”们最直接的尽孝方式。同时，送妈妈的礼物比送爸爸的礼物受到更多的关注。报告显示，近七天“送妈妈”的关键词热度明显高于“送爸爸”，且前者保持更快的上升趋势。送妈妈的年货相关关键词中，“好看”、“气质”与“独特”等词是儿女们的挑选重点。送爸爸的关键词中，则变成了“实用”、“便宜”、“帅气”等词。不知爸爸们看见这些结果，会不会心生几分苦涩。除了给自家父母筹划一份礼物，儿媳与女婿们也很拼。通过分析以女婿身份为丈母娘购买年货，和以儿媳身份为婆婆购买年货的搜索行为数据，可以发现：四川、重庆与上海女婿的送礼关注度最高，南方省份的“女婿”在春节送礼上更为细腻。在儿媳对婆婆的送礼关注度上，换为山东、陕西与河南等一众北方省份关注度最高，“北方儿媳”更爱为婆婆挑选礼物。两个排名，存在明显区别。也折射了南北方的女婿儿媳，在处理家庭关系上，细微的文化差异。在这个相对特殊的牛年春节，家人们可能近在咫尺，也可能天南海北。但“准备”这件事不会变。准备着回答自己在新年的困惑、好奇与顾虑，准备好无论2020年过得坎坷还是平坦，都要鼓足劲，让自己和家人过一个更好的牛年。看完这篇大数据，小编不禁感慨，生活真是越来越好了，小时候过年家里买点肉包饺子就算是打牙祭了，现在过个年，人们在年货上的选择越来越五花八样。从吃的饱到吃的好，现在的年轻人对吃的方面越来越挑剔，蔬菜要吃有机的，水果要吃无污染的，拥抱纯天然，拒绝化学合成。中青年“保温杯里泡枸杞”也从一句自嘲发展到愈发常态化，也算是大家越来越注重健康的一种方式吧。
正是基于这一健康理念，珠海靖浩集团以先进的食品配料复配技术为依托，在食品色香味方面为客户传递的是天然，自然，健康。其多元化的开发、应用是为提高食物品质以及为客户贡献更多健康，自然的食品。目前食用色素大体分为两类：一类是人工化学食用合成色素，这类色素大部分属偶氮类型化合物，对人体有一定的毒副作用；另一类是来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可食用色素，成为使用天然色素。
从添加量来看，食用色素在食品中占得比例很小，一般为产品的千分之几、万分之几甚至是十几万分之几。但是在其他产品中的作用以及在食品中的应用范围是其他任何产品添加剂所不可比拟的。1979年美国的教授在进行色泽、香气和结构对产品影响的测评后指出：食用色素虽然用量甚微，但在食品总的质量评价指标中，色泽评分约占45%，这从理论上支持了人们延续几百年来对食品的最直接、最传统的评价标准。这个标准就是：衡量一个产品好坏，首先看它的色、香、味，而色泽又是第一位的。从实践看，正是有了赤、橙、黄、绿、紫各种色泽的食用色素才构成了目前市场上五彩缤纷的食品，同时也丰富了绚丽多彩的社会生活。可以断言，随着人类社会的进步和人们物质生活水平的提高，以及人们对自身健康的渴望和追求，植物类型食用天然色素的品种和应用领域将会不断扩大，天然食用色素的质量和对人体的功能性作用将会不断加强，在未来，食用天然色素产品将长青不衰，前景广阔。
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