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- 高粱红了，染遍田间，也“染”遍美食
- 高粱红以其稳定的着色效果可广泛用于调制乳品、发酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕类、水果罐头、果酱、蜜饯类、豆类制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面点、熟肉制品、肉灌肠以及多种饮料、酒类食品当中。
- 天然色素——让美味与颜值并存
- 在食品饮料行业，人们会用食用色素来着色食品饮料，降低不同产品批次之间的颜色差别，提升自然色彩，说明产品的风味。虽然合成色素在亚洲仍然占主导地位，但由于消费者越来越青睐含天然成分的产品，天然色素的增速已经超过了合成色素增速。
- 在茶饮品牌营销中，色彩占有一席之地
- 对于饮料来说，颜色是打开味觉的第一把钥匙，人们已经习惯于用颜色来判断口味：当看到奶茶饮料的颜色时，就知道这杯是什么水果的味道；消费者也容易因为一种产品的颜色、包装而对它抱有好感。绿、蓝的流行趋势，就是用食物的色彩来充分满足消费者的视觉偏好。
- 关于食品添加剂，你了解多少呢
- 食品添加剂按其功能和用途可分为23类，分别是：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、甜味剂、膨松剂、漂白剂、护色剂等，今天就简要介绍几种。
